痛恨のミス...
[ Category : 男の料理 ] 2010年02月15日 05:30
うー、へこみます…。手羽先のコーラ煮にチャレンジし、ヒドいものができあがってしまいました…。
肉は良いが野菜が...
肉と卵はほどよい味に仕上がったんですが、欲張って一緒に入れた野菜類が辛いのなんの…。しみ込む具材とそうでない具材とで、こんなにも味の差が出るもんなんですね…。えーと、今回はコーラ700mlに対し醤油を80ml入れ、「いやこれどう考えても甘ったるいものができるやろー」と思い、塩で中和させようと後で大さじ1杯の塩を入れたんですね。それがいらなかったですね。んー、せっかくの大根が…。白ネギが…。人参が…。
(それにしてもSERENARなかなかいい感じに写りますね〜!!)
入れたもの
- 手羽先 … 8
- ニンジン … 1本
- 大根 … 1/2本
- 白ネギ … 2本
- ニンニク … 3片
- ゆで卵 … 4個
- コーラ … 約700ml
- 醤油 … 80ml
- 塩 … 大さじ1
「甘ったるいんじゃない?」ぐらいが丁度いい!
もう思い切ってコーラだけで煮てもいいんじゃないかって思います。ぜんぜん甘くないですし、できあがりは全くコーラの味しません!! これは悔しいのでストーブシーズンの間に再度リベンジします。でも、手羽先自体はウマかったんで、今度は豚の角煮でやってみようかな〜。ググると、どうやらスペアリブでもイイみたいですね〜。うぅ、うまそうw
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